A ketogén diéta egy magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztására épülő diéta. A keto szó, a ketózis metabolikus formájára utal. A ketogén diéta egy egyszerű elv alapján működik. Ha étrendünkben csökkentjük a szénhidrátokat, testünkben egy természetes biokémiai reakció lép fel, amely során a test a hiányzó szénhidrátot ketonnal kezdi pótolni, vagyis egy olyan anyaggal, amelyet a szervezet a raktározott zsírokból állít elő.
Mit is jelent a ketogén diéta pontosan?
Ha csökkentjük a szénhidrát bevitelt, és ha van rajtunk zsírfelesleg, a test a ketonokat energiapótlóként fogja felhasználni. Ebben az esetben izom helyett csak zsírt veszítünk, s ennek következtében a testsúlyunk fokozatosan csökken.
Ketogén diéta alapszabályai!
Ketogén diéta alatt, az elfogyasztott kalóriák 70 százaléka zsírból tevődjön össze! Nagyon fontos, hogy figyeljünk arra, hogy az egészséges zsírokat részesítsük előnyben! Mint például a kókuszolaj (telített zsírsav), avokádó és olívaolaj (telítettlen zsírsavak). A telített és telítettlen zsírsavakról itt olvashatsz bővebben!
Maximum 0,9g fehérjét vigyünk be testtömeg-kilogrammonként naponta! Ez a napi elfogyasztott kalóriák körülbelül 25 százaléka.
Ketogén diéta követésekor a maximum megengedett szénhidrát bevitel 30g naponta! Ez a napi elfogyasztott kalóriák körülbelül 5 százaléka. Próbálj rostban gazdag élelmiszert fogyasztani!
Elegendő mennyiségű víz fogyasztás! Általában 20 testtömeg-kilogrammonként 1 liter víz fogyasztása javasolt. Ne feledd, hogy az emberi test 60-70 százaléka víz! Ezért nagyon fontos, hogy figyeljünk oda a napi vízfogyasztásra!
Elegendő mennyiségű alvás! Napi 7-9 óra szükséges! Ha ettől kevesebbet alszunk, akkor lassul a fogyás folyamata!
Ketogén diéta sikerességét az elegendő mennyiségű kalóriabevitel is befolyásolja! Körülbelül 20 százalékkal kevesebb kalóriát kell bevinni ahhoz, hogy a fogyás elinduljon! Viszont nem javasolt a túlzottan kevés kalória fogyasztást sem, mert akkor lelassul az anyagcserénk!
Ketogén diéta vs. paleo diéta!
A legnagyobb különbség a paleo és a ketogén diéta között, a szénhidrát bevitel mértékében van. A ketogén diéta egy nagyon szigorú szénhidrát szegény diéta, így nagyobb mértékű zsírégetést vált ki és látványosabb a fogyás. Ketogén diétát követve fogyaszthatunk húsokat, magvakat, tojást, tejtermékeket és alacsony szénhidrát taltalmű zöldségeket, gyümölcsöket. Ezzel szemben a paleo diéta megengedőbb. A húsok, magvak és tojás mellett, lehet fogyasztani szénhidrátdús gyümölcsöket, zöldségeket, valamint édesítés szempontból a méz és a nyírfacukor fogyasztása is engedett! Közös pont a paleo és a ketogén diéta között, hogy mind a kettő diéta kizárja a finomított cukrokat, gabonákat és a hüvelyeseket is!Ketogén diétával fogyasztható élelmiszerek!
- Fehérjék: halak, rák, kacsahús, marhahús, bárányhús, sertéshús, belsőségek és a zsíros tejtermékek
- Zöldségek és gyümölcsök: spenót, római saláta, rukkola, karfiol, brokkoli, zeller, cukkini, csírák, uborka, eper, málna, szeder, kókuszdió húsa, paradicsom, paprika, olívabogyó
- Zsiradékok és olajos magvak: avokádóolaj, kókuszolaj, olívaolaj, kakaóvaj, dió, chiamag, lenmag, pekándió, makadámdió, vaj, joghurt, tejszín, mogyoró
- Fűszerek: só, bors, kömény, bazsaikom, kapor, petrezselyem, rozmaring, tárkony, pirospaprika
Ketogén diéta titok!
Napjainkban még mindig sokan nem tudják vagy csak nem foglalkoznak azzal, hogy milyen veszélyeket rejthet hosszú távon egy magas szénhidráttartalmú étrend! A magas szénhidráttartalmú étrend az évek során inzulinrezisztenciához (IR) vezet, mely napjainkban egy gyakori betegségnek számít. Ebben az esetben sejtjeink nem képesek felvenni a működésükhöz szükséges glukózt, Ennek az az oka, hogy az inzulin gyengén tud kapcsolodni a sejtek felszinén lévő inzulin-receptorokhoz. Sajnos nagyon sok ember nincs tudatában a saját állapotának, ezért a kezeletlenség miatt a 2-es típusú cukorbetegség és még sok más betegség is kialakulhat, mint például menstruációs zavarok, PCOS (policisztás petefészek szindróma), meddőség, túlsúly. Az inzulinrezisztencia kezelésére már számos gyógyszer létezik, de a legjobb megoldás az életmódváltás! A titok az inzulin! A lényeg, hogy az inzulin szint tartóssan alacsony maradjon! Ezt alacsony glikémiás ételek (alacsony szénhidráttartalmú ételek) fogyasztásával tudod elérni. Ezért is javasolt a ketogén diéta, mert így csak alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztunk!Ajánlások a ketogén diéta témában!
- Könyv: Ketogén diétával kapcsolatban részletesen olvashatsz Lakatos Péter és Dr. Váczi Péter által írt KETO Természetesen című könyvben, ahol a ketogén diéta orvosi szempontból is elemezve van!
- Online: A ketogén diétáról a wikipédián is olvashatsz.
A bejegyzéshez hozzászólhatsz a lap alján! Azt is megírhatod, hogy miről olvasnál szívesen!