A ketózis egy természetes állapot, amelybe szénhidrát hiány következtében kerül a szervezet. Az elsődleges energiaforrás (szénhidrát) megvonása után, a testnek más energiaforrás után kell néznie, amit a zsírszövetekben talál meg. Alacsony szénhidráttartalmú ételek segítségével a napi szénhidrátbevitelt a határérték, vagyis maximum 50g alatt lehet tartani.
Ha szénhidrátot fogyasztunk, akkor testünk a glükózt használja energiahordozóként és ebből meríti az energiát. A glükóz szénhidrátokból származik, melyet testünk képes eltárolni is. A hiányzó cukrokat testünk magától, teljesen automatikusan ketonokkal kezdi pótolni. Ezeket a ketonokat a test az elraktározott zsírból hozza létre. Így nem feltétlen kell tornáznod, mert a ketózisnak köszönhetően bármilyen tevékenység mellett fogyni fogsz.
